EU published modification of the guidelines for MOAH
專注于芳香礦物油烴（MOAH）的分析
2022 年 11 月。早在 2022 年 5 月，歐盟植物、動物、食品和飼料常設(shè)委員會 （SC PAFF） 就發(fā)布了歐盟范圍內(nèi)處理食品中芳香礦物油碳氫化合物 （MOAH） 發(fā)現(xiàn)的統(tǒng)一方法草案及其摘要報告。
在10月該委員會的另一次會議上，再次討論了這個問題，并發(fā)布了修改版本。
MOAH的指導(dǎo)值 – 脂肪含量的調(diào)整
MOAH（C10 – C50）的以下分析定量限（LOQ）已在5月份作為指導(dǎo)值陳述。第2類和第3類的脂肪含量現(xiàn)已根據(jù)修改后的聲明進行了調(diào)整：
- 低脂肪含量（≤4%脂肪/油）的干食品：0.5毫克/公斤
- 脂肪含量較高的食物（>4%脂肪/油，≤50%脂肪/油）：1毫克/公斤
- 脂肪/油和含>50%脂肪/油的食物：2毫克/公斤
根據(jù)草案，MOAH水平高于這些定義的LOQ的食品應(yīng)撤出或從市場上移除。這些限制應(yīng)適用于“銷售”的產(chǎn)品，無論MOAH的來源如何。
4月份發(fā)布的聲明基本保持不變，并輔以上述聲明。
上述定量分析限最初源自歐盟聯(lián)合研究中心 （JRC）的 2019 年技術(shù)報告，該報告發(fā)布了礦物油碳氫化合物采樣、分析和報告的性能標(biāo)準(zhǔn)。
本報告的更新預(yù)計將于2023年初發(fā)布。
MOH（礦物油碳氫化合物）包括一組多樣化的碳氫化合物混合物，其中包含數(shù)千種不同結(jié)構(gòu)和大小的化合物，這些化合物主要來自石油，但也由煤、天然氣和生物質(zhì)合成生產(chǎn)。這些高度復(fù)雜的混合物具有廣泛的工業(yè)和家庭用途。食品中MOH有幾種可能的來源：主要是食品包裝材料，食品添加劑，加工助劑，環(huán)境污染物或潤滑劑。對人類健康的潛在影響差異很大。所謂的“芳香族”MOAH（礦物油芳香烴）（具有3-7個芳香環(huán)）可以作為遺傳毒性致癌物，而一些“飽和”MOSH（礦物油飽和烴）可以積聚在人體組織中，可能對肝臟產(chǎn)生不利影響。目前，許多制造商與貿(mào)易商、科學(xué)工作場所和實驗室一起，正試圖確定礦物油進入食品的所有可能途徑。歐洲食品安全局（EFSA）處理食品中的礦物油問題已有10多年，并且已經(jīng)發(fā)布了嬰兒食品中MOAH存在的加速風(fēng)險評估。2019年，JRC（歐盟委員會聯(lián)合研究中心）還發(fā)布了對食品和食品接觸材料中MOSH/MOAH發(fā)生情況進行分析的建議。然而，應(yīng)該補充的是，并非所有食品中的MOH都會構(gòu)成健康風(fēng)險，它們在許多應(yīng)用中的使用，包括化妝品和食品工業(yè)，是常見的，并定期監(jiān)測。